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排骨有哪些营养价值?怎样做排骨汤健康又有营养?[多图]

2019-10-09 00:05:00来源:励志吧0次阅读

就我个人来说的话,我对于排骨真的是非常的喜欢的,因为排骨本身有极高的营养价值,并且,排骨本身的味道也是非常的鲜美,无论是用来红烧,或者是油炸,又或者是炖汤,都是非常不错的选择,正好这样的冬天,我们可以有理由和借口,以补身体的名义,来满足自己的口腹之欲,那么,排骨有哪些营养价值?怎样做排骨汤健康又有营养?

1、排骨有哪些营养价值

1.从中医学的角度上来说,排骨是味道甘咸,性质温和的一种食材,对于脾胃有很好的滋补效果,并且,能够非常好的滋阴润燥,对于身体虚弱的人来说,是非常好的滋补营养食品。

2.排骨可以滋养脾胃,合理的吃排骨,能够起到非常好的补充气血的效果,并且,排骨中含有有机镁,可以促进身体对于铁的吸收,从而有效的改善贫血的症状。

3.排骨中含有很多的微量元素,能够非常好强身健体,并且里面含有很多的钙,骨胶原,骨黏蛋白等等,常常吃排骨,能够为幼儿和老人补充钙质。

4.中医认为,吃排骨能够起到滋阴壮阳的效果,对于男性女性都适用。

2、怎样做排骨健康营养

1.准备好相应的食材,排骨适量,番茄两个,玉米一根,小葱、生姜,盐,胡椒粉等等。

2.酱排骨和其他的食材都清洗干净,生姜切片,然后,将排骨用开水烫一下,然后将排骨捞起来,把水倒掉,这样能够去除排骨中的血水。

3.然后将西红柿切片,玉米切成小块,将排骨,生姜一起放到炖锅中,加水没过所有的食材,开始大火猛煮,然后将煮出来的白色浮沫用勺子舀出来,再将玉米和西红柿一起放到锅中,转小火,慢慢的炖,时间以排骨被炖烂为主,最后在起锅准备吃的时候,加入盐和胡椒粉以及小葱,调好味道,就做好了香浓的排骨汤。

加入蔬菜和西红柿可以去油腻,并且让排骨中的钙转化为更容易被吸收的钙质。

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